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第一篇食譜終於出爐囉

 

木頭先生差點被追殺

 

第一道就用醬燒鱸魚開場

 

食材

 

1. 鱸魚中段

 

2. 蔥切段、薑切絲、九層塔準備好備用

 

3. 醬油些許

 

4. 米酒些許

 

5. 水些許

 

6. 鹽一小茶匙

 

 

做法

 

1. 熱鍋後放油

 

( 木頭先生小撇步 : 下油後能灑些鹽巴，避免魚皮黏鍋 )

 

2. 將鱸魚中段放入鍋內

 

3. 用中小火乾煎至兩面呈金黃色

 

4. 將蔥、薑放入鍋內爆香

 

5. 將醬油、水倒入鍋內，持續用中小火煮2~3分鐘後翻面繼續煮約1分半鐘

 

6. 待湯汁稍微收乾後，加入米酒及九層塔約三十秒後即可起鍋

 

煎魚-鱸魚.jpg

未命名.png

 

 

 

 

 

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